发布日期：2024-08-30 02:32 点击次数：93
我从小就爱吃茄子，那手艺姆妈常常给我作念红烧茄子，阿谁滋味反差 telegram，于今让东谈主铭记。
茄子不仅好意思味，养分价值还至极的高。它含有丰富的维生素、矿物资，每次吃茄子，我齐嗅觉肠胃出奇兴隆。这可能是因为茄子里的膳食纤维，它能匡助咱们的肠谈动起来，消化得更顺畅。最让我惊喜的是，茄子还有助于裁减胆固醇，对心血管也有平允。今天共享给大家茄子的6种作念法，好意思味又下饭，十满盈味，可爱吃茄子的东谈主别错过。
一、地三鲜食材：茄子1个、土豆1个、四季豆适量、大蒜、小米辣
作念法：
1、调料汁:2勺生抽、1勺老抽 、半勺陈醋、半勺白糖、适量盐、半碗水搅动均匀。
2、土豆切条，豆角切段，茄子切条泡水5分钟，沥水后加适量淀粉拌匀。
3、热油下土豆、豆角、茄子炸至微焦黄后盛出。
4、锅中留小数底油，下蒜末辣椒爆香，倒入土豆豆角茄子炒匀，倒入料汁烧开，终末淋适量淀粉水勾芡即可出锅。
二、蒜泥茄子食材：茄子、蒜、小葱无意香菜
作念法：
1、将茄子洗净，然后切成适口大小的段。放入蒸锅中，铭记要滚水上锅，大火蒸制。如若茄子相比水灵，蒸5分钟就满盈了；若茄子稍显老态，则需要蒸8-10分钟。
2、蒸熟的茄子取出后放凉，然后轻轻挤压，排出里面过剩的水分。这么处罚后的茄子更易入味，口感也愈加精细。
3、在茄子名义撒上辣椒粉、花椒面，增添一抹香辣味。接着，剁些蒜末，切点小葱或香菜，撒在茄子上，再撒上小数盐。浇上一勺热油，引发出调料的香气。
4、加入一勺陈醋，再撒上小数味精，擢升举座鲜味。还不错淋上几滴香油，使菜品愈加香滑可口。
三、茄辣西食材：茄子、青椒、西红柿、蒜
作念法：
1、热锅热油下入切丝（多放点油幸免粘锅 茄子吸油），茄丝炒软后盛出备用
第四色空婷婷2、无须洗锅 再倒点油 下入蒜末炒出香味后径直下入蕃茄丁（加一勺盐容易出沙）
3、出沙后倒入茄丝和青椒丝翻炒2分钟傍边，然后加点水 适量生抽、蚝油、鸡精调味再翻炒2-3分钟即可。
四、红烧茄子食材：长茄子2根、青椒1个、蒜瓣6颗、生抽、老抽、陈醋、白糖、蚝油、番茄酱、鸡精、淀粉。
作念法：
1、先把两根长茄子皮削了。然后切成大小差未几的块，别太大也别太小，苟简2-3厘米见方就行。切好后，撒上一勺盐，拌匀，腌上10分钟。10分钟后，用水把茄子冲干净，然后用手轻轻挤干水分。撒上一勺淀粉，让每个茄子块齐裹上一层薄薄的粉。这么煎的手艺茄子会更脆。
2、找个小碗，先放两勺生抽，再来半勺老抽，然后是一勺陈醋，一勺白糖，一勺蚝油，再来一勺番茄酱，这个但是红烧茄子的灵魂！加点鸡精提味，然后放半碗水稀释一下。终末，一勺淀粉，这么酱汁会更浓稠，挂在茄子上更好意思味。
3、锅里放一丝点油，就像咱们平淡炒菜那么多就行。油热了，把茄子块放进去，小火迟缓煎。煎到两面齐金黄金黄的！这手艺，把切好的青椒也放进去，翻炒20秒傍边。青椒略微断生了就行，别炒太老了。然后把茄子和青椒先装盘备用。
4、锅里再加点油，此次无须太多。放入切好的葱花和蒜片，小火迟缓爆香。接着，把一个切好的西红柿放进去，炒到它软软的，出汁了。这手艺，把咱们刚才能好的酱汁倒进去。小火迟缓煮，煮到酱汁变得浓稠。把茄子和青椒回锅，大火快速翻炒均匀。让酱汁齐裹在茄子和青椒上，看着就让东谈主流涎水！出锅前，撒点蒜末提味，再翻炒几下就不错装盘啦！
五、茄子焖粉丝食材：1个茄子、1根青椒&红椒、3个小米辣、大蒜、小数的肉沫、姜片、葱花
作念法：
1、茄子放盐腌10分钟挤干水分，放油锅里煸炒盛出
2、肉沫炒熟放姜蒜小米辣青红椒碎，倒茄子和料汁（2勺生抽，1勺香醋蚝油淀粉，半勺老抽，小数水）
3、把泡好的粉丝放锅里铺上炒好的茄子，放小半锅水咕嘟2.3分钟开吃～
六、凉拌茄子食材：茄子、辣椒、葱、姜、小米辣、生抽、蚝油、醋、糖
作念法：
1、把茄子洗净，切成段状。然后，把茄子段放入蒸锅里，蒸上15分钟。不要蒸得太久，不然茄子会变得太烂。15分钟后，取出茄子，等它略微凉一丝，就用手撕成条状，放在一个大碗里备用。
2、接着来处罚青椒。把青椒放在锅里煎至皋比状，即是名义有点焦黄、起泡的花式。这么青椒会愈加香辣可口。煎好的青椒切成小块，也放入装茄子的碗里。然后，切点葱、姜和小米辣，撒在茄子和青椒上头。终末，烧点热油，浇在这些调料上头。
3、在一个小碗里，加入2勺生抽、1勺蚝油、1勺醋和1勺糖。这个比例不错确认个东谈主口味来调整哦。用筷子无意勺子搅动均匀，直到糖完全溶化。
4、把调好的酱汁倒在装有茄子、青椒和调料的碗里。然后，用筷子无意手（铭记戴手套哦）把碗里的东西齐拌匀，让每一根茄子齐裹上好意思味的酱汁
致力于于于用最浮浅的食材，为您共享最可口的好菜，以上共享的6谈茄子的作念法，大家齐学会了吗，学会了在家试着作念一下吧，！宽待点赞反差 telegram，关心，转发和保藏，感谢您的支援！咱们下期相逢。
生抽酱汁青椒小米辣茄子发布于：山东省声明：该文不雅点仅代表作家本东谈主，搜狐号系信息发布平台，搜狐仅提供信息存储空间劳动。